Japanische Kochmesser Nakiri

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Japanische Kochmesser Nakiri

Nakiri-Hôchô 菜切り包丁

Das „dünne Messer“ wird in der japanischen Küche zum Schneiden von Gemüse verwendet. Je nach Herkunftsregion hat das Messer eine eckige Form (Tokio-Stil) oder eine abgerundete Spitze (Osaka-Stil).

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