Japanisches Kochmesser

Geschmiedete Klinge aus 63 Lagen Damast. Der Kern der Klinge ist aus einem hochwertigen rostfreien Molybdän-Cobalt-Vanadium-Stahl. Der Klingenkern wird von beiden Seiten von einer stabilisierenden Schicht umgeben, auf dieser sind nochmals je 30 Lagen aus SUS410J rostfreiem Stahl und Nickel geschmiedeten. Diese „weichere“ Schicht schützt den spröden Kern.

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  • Artikelnummer: 4360

Japanisches Kochmesser

Die Griffbeschalung ist aus Pakkaholz. Eigenschaften des Kochmessers aus der Messerserie für Liebhaber der asiatischen Küche.

Kochmesser - Beschreibung

  • Klingenlänge 150 mm
  • Gesamtlänge von dem ist 265 mm
  • Gewicht Ca 200 g

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