Mikov Wetzstahl 25 cm Palisander 899-OD-25 – Messerschärfer

Mikov Wetzstahl 25 cm Palisander 899-OD-25 – Messerschärfer

Schlüsselmerkmale und Aussehen

Dieser Wetzstahl (Modell 899-OD-25/) vereint Funktionalität und Eleganz. Sein Hauptbestandteil ist der 25 cm lange Schleifstab, gefertigt aus hoch widerstandsfähigem Stahl Typ 19421. Die Oberfläche des Stabes ist mit einer speziellen Hartchrom-Beschichtung versehen, die nicht nur die Härte und Verschleißfestigkeit erhöht, sondern vor allem eine hervorragende Effizienz beim Richten und Feinschleifen der Schneide deiner Messer gewährleistet. Der Wetzstahl hat einen runden Querschnitt, was das korrekte Führen des Messers beim Schärfen erleichtert.

Ein unübersehbares Element ist der wunderschöne Griff aus echtem Palisanderholz (Rosenholz). Dieses Edelholz verleiht dem Wetzstahl dank seiner dunklen Farbe und der ausdrucksstarken Maserung ein luxuriöses Aussehen. Der Griff ist ergonomisch geformt, in der Mitte leicht bauchig, damit er perfekt in deiner Hand liegt und einen festen, komfortablen und vor allem sicheren Halt während der Benutzung ermöglicht. Zwischen Griff und Schleifstab befindet sich ein Handschutz aus Metall, der deine Finger vor dem Abrutschen auf die Schneide schützt.

Am Griffende findest du einen praktischen Metallring zum einfachen Aufhängen des Wetzstahls. So kannst du ihn immer griffbereit haben, und gleichzeitig ist er ein elegantes Accessoire für deine Küche oder Werkstatt. Das Produkt ist selbstverständlich nach den strengen Normen der Europäischen Union für den Kontakt mit Lebensmitteln zertifiziert.

Wie Du den Wetzstahl richtig benutzt

Ein Wetzstahl dient nicht dazu, eine neue Schneide an einem sehr stumpfen Messer zu erzeugen (dafür ist ein Schleifstein vorgesehen), sondern zu seiner regelmäßigen Pflege – dem Aufrichten des Grates und dem leichten Nachschärfen.

1. Umfasse den Wetzstahl fest am Griff. Du kannst ihn senkrecht halten, mit der Spitze auf eine rutschfeste Unterlage gestützt (z. B. ein Holzschneidebrett), oder waagerecht vor dir in der Luft.
2. Setze die Messerklinge am oberen (griffnahen) Ende des Wetzstahls in einem Winkel von etwa 15 bis 20 Grad an.
3. Ziehe das Messer mit leichtem, gleichmäßigem Druck über die gesamte Länge des Wetzstahls nach unten (oder zu dir hin, wenn Du ihn waagerecht hältst) und gleichzeitig zu dir (vom Klingenansatz zur Klingenspitze). Stell Dir vor, Du möchtest eine dünne Scheibe vom Stahl abschneiden. Die Bewegung sollte mit der Messerspitze an der Stahlspitze enden.
4. Wiederhole die gleiche Bewegung auf der anderen Seite des Wetzstahls für die andere Seite der Messerschneide.
5. Wechsle die Seiten ab und führe diesen Vorgang mehrmals durch (normalerweise reichen 5-10 fließende Züge pro Seite), bis die Schneide wieder glatt und scharf ist. Arbeite flüssig und ohne großen Kraftaufwand.

Pflegehinweise für den Wetzstahl

Damit Dir der Mikov Wetzstahl möglichst lange und zuverlässig dient:

• Reinigung: Wische ihn nach jedem Gebrauch mit einem trockenen oder nur leicht angefeuchteten Tuch ab, um den feinen Metallabrieb zu entfernen, der beim Schärfen entsteht.
• Waschen: Bei stärkerer Verschmutzung kannst Du ihn vorsichtig in warmem Wasser mit etwas mildem Spülmittel reinigen. Trockne ihn danach jedoch sofort sorgfältig ab! Lasse den Wetzstahl (insbesondere den Holzgriff) niemals lange nass werden.
• Spülmaschine: Gib den Wetzstahl auf keinen Fall in die Spülmaschine. Aggressive Reinigungsmittel, hohe Temperaturen und Feuchtigkeit würden den Metallteil sowie den schönen Holzgriff dauerhaft beschädigen.
• Lagerung: Lagere ihn idealerweise am Ring aufgehängt oder separat an einem trockenen Ort (z. B. in einem Messerblock, einer Schublade mit Facheinteilung), um den Kontakt mit anderen Metallgegenständen zu vermeiden, die seine feine Oberfläche beschädigen könnten.

Mit diesem Wetzstahl von Mikov sind deine Messer immer im besten Zustand und bereit für jede Aufgabe. Du investierst nicht nur in perfekt scharfe Messer, sondern auch in ein hochwertiges Werkzeug mit langer Lebensdauer und elegantem Design.