Geschmiedeter Kesselhaken / Sägehaken (Kesselsäge)

Geschmiedeter Kesselhaken / Sägehaken (Kesselsäge)

Wie der Sägehaken funktioniert

Dieses Werkzeug besteht aus zwei ineinandergreifenden geschmiedeten Teilen. Seine Verwendung ist intuitiv und effizient:

1. Hänge die obere Öse des Hakens an dein Dreibein oder eine Querstange über der Feuerstelle.
2. Hänge den Henkel deines Kessels, deiner Kanne oder deines Grillrosts in den unteren Haken.
3. Um die Höhe zu ändern, hebe einfach den Hauptarm mit den Zähnen leicht an, um die Arretierung zu lösen.
4. Verschiebe den Arm nach oben oder unten auf die gewünschte Höhe und lasse die Arretierung in einen anderen Zahn einrasten.

Auf diese Weise kannst du die Kochtemperatur blitzschnell regulieren – weiter unten für starkes Kochen, weiter oben für sanftes Schmoren. Er ist im Grunde der mittelalterliche Thermostat für deine Feldküche.

Historische Wurzeln

Sägehaken (englisch trammel hooks) waren während des gesamten Mittelalters ein alltäglicher Bestandteil von Küchen und Lagern. Ihre Darstellungen finden sich auf zeitgenössischen Illuminationen, und archäologische Funde bestätigen ihre weite Verbreitung in ganz Europa. Sie waren eine Schlüsseltechnologie, die es Köchen ermöglichte, auch komplexere Gerichte zuzubereiten, die unterschiedliche Hitzeintensitäten erforderten. Der Besitz eines solchen Hakens verleiht deinem historischen Lager nicht nur Funktionalität, sondern auch ein hohes Maß an historischer Genauigkeit.

Technische Daten

Bitte beachte: Aufgrund der Handarbeit können einzelne Stücke in Details und Oberfläche leicht variieren. Dreibein und Kessel sind nicht im Lieferumfang enthalten.

Pflege des Produkts

Dieser Haken ist aus ehrlichem Kohlenstoffstahl gefertigt und benötigt nur minimale Pflege, um ewig zu halten. Schütze ihn vor Feuchtigkeit. Wische ihn nach Gebrauch trocken. Um Rost vorzubeugen und eine schützende Patina aufzubauen, reibe ihn von Zeit zu Zeit, besonders vor längerer Lagerung, mit einer dünnen Schicht Speiseöl ein.