Stahlpfanne mit klappbarem Griff, 19 cm Durchmesser

Stahlpfanne mit klappbarem Griff, 19 cm Durchmesser

Der Schlüssel zum perfekten Lagerkochen

Diese handgefertigte Pfanne wurde mit Fokus auf Funktionalität und historische Authentizität entworfen. Der Pfannenkörper selbst hat einen Durchmesser von 19 cm, eine ideale Größe für die Zubereitung einer Portion für ein bis zwei Personen. Der erhöhte Rand verhindert, dass Fett oder Saft ins Feuer tropft. Der größte Vorteil ist jedoch der klappbare Griff. Er ist mit zwei stabilen Nieten an der Pfanne befestigt und in Arbeitsposition lang genug für eine sichere Handhabung über dem Feuer. Die hohle, konische Konstruktion des Griffs verhindert zudem eine übermäßige Erhitzung. Nach dem Kochen und Abkühlen klappst du den Griff einfach über die Pfanne und sparst so wertvollen Platz in deinem Gepäck.

Aus der Geschichte der Pfannen

Pfannen gehören zu den ältesten Küchenutensilien, und ihr grundlegendes Design hat sich über Jahrhunderte kaum verändert. Schon die alten Römer benutzten ähnliche Pfannen, die sie sartago nannten. Im Mittelalter waren Eisenpfannen ein alltäglicher Bestandteil jeder Küche, von einfachen Haushalten bis hin zu den Feldküchen der Armeen. Für Soldaten, Pilger und Reisende waren besonders kompakte und robuste Versionen wertvoll, die den harten Bedingungen des Reisens standhielten. Diese Pfanne basiert mit ihrem einfachen und funktionalen Design auf diesen historischen Vorbildern und ist somit eine ausgezeichnete Wahl für jeden Liebhaber von Reenactment und lebendiger Geschichte.

Technische Daten

Aufgrund der Handfertigung können die Maße von Stück zu Stück leicht variieren.

Die richtige Pflege deiner Pfanne

Damit dir deine Pfanne viele Jahre lang dient und die richtige Patina entwickelt, solltest du einige Grundsätze beachten:

• Vor dem ersten Gebrauch: Die Pfanne ist werkseitig mit einem Schutzöl behandelt. Wasche sie gründlich mit heißem Wasser und Spülmittel und trockne sie ab. Danach musst du sie "einbrennen". Reibe die Innenseite mit einer dünnen Schicht Speiseöl (z.B. Lein- oder Sonnenblumenöl) ein und erhitze sie über dem Feuer, bis das Öl nicht mehr raucht. Abkühlen lassen, überschüssiges Öl abwischen und den Vorgang 2-3 Mal wiederholen. Dadurch entsteht eine natürliche Antihaftschicht.
• Nach jedem Gebrauch: Lasse die Pfanne niemals im Wasser einweichen. Wasche sie nach dem Kochen nur mit heißem Wasser (ohne Spülmittel, um die Patina nicht zu beschädigen) und trockne sie sofort gründlich ab. Reibe sie anschließend leicht mit Speiseöl ein und lagere sie an einem trockenen Ort.
• Was zu vermeiden ist: Die Pfanne niemals in der Spülmaschine reinigen. Die Verwendung von aggressiven Reinigungsmitteln und Drahtschwämmen kann die Schutzschicht beschädigen.

Wichtiger Hinweis

Diese Pfanne ist aus Kohlenstoffstahl (Baustahl) gefertigt, der bei unsachgemäßer Pflege rostanfällig ist. Die Einhaltung der oben genannten Pflegehinweise gewährleistet eine lange Lebensdauer. Die Pfanne kann auf offenem Feuer, einem Gaskocher und einem Cerankochfeld verwendet werden. Sie ist jedoch NICHT für Induktionskochfelder geeignet!