Art Gladius Nakiri / Gemüse-Hacker | Walnussholzgriff | 440 Stahl | Spanien

Art Gladius Nakiri / Gemüse-Hacker | Walnussholzgriff | 440 Stahl | Spanien

Aussehen und Konstruktion

Dieses Messer hat die charakteristische Form eines japanischen Nakiri-Messers – eine breite, rechteckige Klinge mit einer nahezu geraden Schneide und einer stumpfen Spitze, optimiert für das Hacken von Gemüse. Die Klingenlänge beträgt ca. 170 mm. Die Klinge ist aus rostfreiem Edelstahl 440 gefertigt. Obwohl der Hersteller eine spiegelpolierte Oberfläche angibt, fällt die Klinge optisch durch eine markante gehämmerte Textur auf, die das Anhaften von Schnittgut verringern kann. Das "GLADIUS"-Logo befindet sich nahe am Griff. Dieses Modell ist außergewöhnlich robust, was die Klingenstärke von ca. 2,8 mm und das Gewicht von rund 229 g belegen – daher die Bezeichnung "Nakiri / Chopper" (Hacker). Der Griff aus dunklem Walnussholz mit schöner Maserung hat die bewährte Form, wird durch einen Metallkropf mit roten Zierringen ergänzt und von einer Metallkappe abgeschlossen. Die Gesamtlänge des Messers beträgt ca. 307 mm.

Rasiermesserscharfe Klinge aus 440er Stahl

Eine robuste Klinge für anspruchsvolle Aufgaben:

• Perfekt zum Hacken: Die gerade Schneide gewährleistet vollen Kontakt mit dem Schneidebrett für sauberes und effizientes Hacken von Gemüse. Die Klinge ist ab Werk rasiermesserscharf.
• Extreme Widerstandsfähigkeit: Die sehr starke Klinge (2,8 mm) aus 440er Stahl, gehärtet auf 58−60 HRC, ist unglaublich fest und haltbar, geeignet auch für härteres Gemüse oder leichtere Hackarbeiten.
• Lange Schnitthaltigkeit: Die Härte des Stahls garantiert, dass die Schneide lange scharf bleibt.
• Korrosionsbeständigkeit: Bewährter rostfreier 440er Stahl ist zuverlässig und widerstandsfähig gegen Kücheneinflüsse.

Der Griff aus Walnussholz – Klassische Wahl mit Pfiff

Der Griff aus Walnussholz bietet eine Kombination aus Ästhetik und Funktion:

• Elegantes Aussehen: Dunkles Holz mit roten Ringen wirkt wertig und stilvoll.
• Widerstandsfähigkeit: Walnussholz ist ein hartes und bewährtes Material für Messergriffe.
• Komfortabler Griff: Die ergonomische Form liegt gut in der Hand und bietet Sicherheit beim Hacken.
• Natürliches Material: Angenehm im Griff.

Wofür eignet sich das Messer?

Es ist vor allem ein Spezialist für Gemüse, aber dank seiner Robustheit kann es mehr:

• Hacken und Schneiden aller Arten von Gemüse: Von Kräutern bis zu Wurzelgemüse und Kohl. Die gerade Schneide ist ideal für die "Push-Cut"-Technik.
• Würfeln: Schnelle und effiziente Zubereitung von Gemüsewürfeln.
• Aufnehmen: Die breite Klinge dient als Schaufel zum einfachen Transportieren des gehackten Gemüses.
• Leichtere Hackaufgaben: Dank seiner Robustheit kann es einen kleinen Hacker ersetzen, z.B. zum Zerdrücken von Knoblauch oder Hacken von sehr hartem Gemüse.

Pflege des Messers – Holz und Schneide brauchen Aufmerksamkeit

Die richtige Pflege ist wichtig:

• Unbedingt von Hand spülen: Niemals in die Spülmaschine! Es würde Klinge und Walnussholzgriff beschädigen. Spüle das Messer ausschließlich von Hand mit warmem Wasser und mildem Spülmittel und trockne es sofort gründlich ab.
• Ölen des Griffs: Damit das Walnussholz schön und geschützt bleibt, pflege es regelmäßig. Reibe es von Zeit zu Zeit dünn mit einem lebensmittelechten Mineralöl oder Holzpflegeöl ein.
• Sichere Aufbewahrung: Im Messerblock (achte auf die Klingenbreite) oder an einer starken Magnetleiste.
• Schneide pflegen (glatte Schneide): Einen Wetzstahl verwenden. Das Schleifen auf einem Stein kann wegen der Klingendicke anspruchsvoller sein; ziehe einen professionellen Service in Betracht. Schleifwinkel ca. 15−20 Grad.

Sicherheit geht vor

Bei der Arbeit mit einem robusten Nakiri/Hacker:

• Benutze ein festes und ausreichend großes Schneidebrett.
• Halte die Finger der haltenden Hand sicher eingekrallt ("Krallengriff").
• Hacke senkrecht nach unten, kontrolliere die Kraft.
• Fange ein fallendes Messer nicht auf.
• Bewahre das Messer sicher auf.

Dieses robuste Art Gladius Nakiri / Gemüse-Hacker Messer mit Walnussholzgriff ist ein großartiges Werkzeug für jeden, der viel Gemüse verarbeitet und Widerstandsfähigkeit sowie Kraft schätzt. Es kombiniert die spezifische Nakiri-Form mit der Solidität eines Hackers und elegantem Design. Qualität aus Spanien für Deine kulinarischen Leistungen.