Art Gladius Santokumesser | Kullenschliff | 440 Stahl | Kunstharzgriff | Spanien

Art Gladius Santokumesser | Kullenschliff | 440 Stahl | Kunstharzgriff | Spanien

Aussehen und Konstruktion

Das Messer hat die typische Santoku-Form – eine breite Klinge von ca. 175 mm Länge mit charakteristisch abfallender Spitze ("Schafsfuß"-Form) und relativ gerader Schneide. Die Klinge aus rostfreiem Edelstahl 440 hat eine glatte, spiegelpolierte Oberfläche mit dem "GLADIUS"-Logo. Ein markantes Merkmal sind die ovalen Vertiefungen (Kullen) entlang der Schneide, die Luftpolster bilden und so die Reibung sowie das Anhaften von Lebensmitteln beim Schneiden reduzieren. Die Klingenstärke von ca. 1,9 mm ist optimal für vielseitigen Einsatz. Der solide Griff aus widerstandsfähigem schwarzem Kunstharz mit klassischen drei Nieten, durchgehendem Erl (Full-Tang) und Metall-Endkappe sorgt nicht nur für festen Halt, sondern auch für hervorragende Haltbarkeit und Hygiene. Ein Metallkropf bildet den Übergang zur Klinge. Das höhere Gewicht des Messers von ca. 239 g verleiht ihm ein Gefühl von Solidität und guter Kontrolle. Die Gesamtlänge beträgt ca. 305 mm.

Rasiermesserscharfe Klinge aus 440er Stahl mit Kullenschliff

Hochwertiger rostfreier Edelstahl 440, gehärtet auf 58−60 HRC, ist die Basis für hervorragende Schneideigenschaften:

• Exzellente Schärfe: Das Messer kommt rasiermesserscharf bei Dir an, bereit für jede Aufgabe.
• Kullenschliff (Granton Edge): Die ovalen Vertiefungen auf der Klinge reduzieren die Reibung und verhindern das Ankleben dünner oder stärkehaltiger Scheiben (z.B. Kartoffeln, Gurken, Käse).
• Gute Schnitthaltigkeit: Die Härte des Stahls sorgt für langanhaltende Schärfe bei normalem Gebrauch.
• Einfaches Nachschärfen: Die Schneide (der glatte Teil) lässt sich leicht wiederherstellen.
• Korrosionsbeständigkeit: 440er Stahl ist rostfrei und widerstandsfähig.

Der Kunstharzgriff – Unverwüstlich und hygienisch

Der Griff aus schwarzem Kunstharz ist der Inbegriff von Praktikabilität:

• Extreme Widerstandsfähigkeit: Sehr resistent gegen Beschädigungen, Stöße und Abnutzung.
• Wasserfest: Nimmt kein Wasser auf, ist maximal hygienisch und leicht zu reinigen.
• Stabil: Verändert weder Form noch Volumen.
• Fester Griff: Ergonomische Form und Material garantieren sicheren Halt.
• Solide Konstruktion: Das Full-Tang-Design mit Nieten und Endkappe trägt zur Robustheit und Balance bei.

Wofür eignet sich das Messer?

Das Santoku meistert die "drei Tugenden" – Schneiden, Hacken und Würfeln:

• Gemüse: Perfekt zum Hacken von Kräutern, Schneiden und Würfeln aller Arten von Gemüse. Den Kullenschliff wirst Du besonders bei klebrigen Sorten schätzen. Die breite Klinge hilft beim Aufnehmen des Schnittguts.
• Fleisch und Fisch: Schneidet mühelos Fleisch (ohne Knochen) und Fischfilets.
• Universeller Einsatz: Eine großartige Alternative zum klassischen Kochmesser für die tägliche Arbeit.

Pflege des Messers – Einfache Instandhaltung

Dieses Messer in gutem Zustand zu halten ist einfach:

• Handwäsche empfohlen: Auch wenn der Griff die Spülmaschine aushält, ist Handwäsche schonender für die Schneide. Mit warmem Wasser und Spülmittel waschen und abtrocknen.
• Sichere Aufbewahrung: Schütze die Schneide in einem Messerblock oder an einer Magnetleiste.
• Schneide pflegen: Regelmäßig einen Wetzstahl verwenden. Zum Nachschärfen des glatten Teils der Schneide einen Schleifstein oder einen professionellen Service nutzen. Die Kullen selbst werden nicht geschliffen. Winkel ca. 15−20 Grad.

Sicherheit geht vor

Sei bei der Arbeit mit einem scharfen Messer immer vorsichtig:

• Benutze ein stabiles Schneidebrett.
• Schneide vom Körper weg, kontrolliere die Bewegung Deiner Finger.
• Sei konzentriert.
• Fange ein fallendes Messer nicht auf.
• Bewahre das Messer sicher auf.

Das Art Gladius Santokumesser mit Kullenschliff und Kunstharzgriff ist die ideale Wahl, wenn Du ein vielseitiges, sehr widerstandsfähiges und pflegeleichtes Messer im japanischen Stil suchst. Der Kullenschliff ist ein praktischer Bonus für noch leichteres Schneiden. Zuverlässige spanische Qualität für Deine Küche.