Brotmesser Senzo 33 Lagen

Ein japanisches Kochmesser nach traditioneller Art und Weise gefertigt. Die Klinge besteht aus 33 Lagen rostfreiem Damaststahl. Die Kernlage ist aus VG10 Stahl mit einer Rockwellhärte von 60-61°. Auf beiden Seiten wird sie geschützt von einer Lage Nickel und Silber. Zusätzlich sind je 15 Lagen Damaststahl aufgeschmiedet. Die so aufgebaute Klinge bietet eine höchstmögliche Schnitthaltigkeit bei gleichzeitig größtmöglicher Flexibilität.

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Brotmesser Senzo 33 Lagen

Die perfekte Hochglanzpolitur, sowie ein Griffstück aus schwarzem Pakkaholz, welches durch seine Kastanienform ergonomisch in der Hand liegt, runden dieses Meisterstück optimal ab. Die Oberflächenstruktur als Hommage an die traditionellen Schmiedetechniken wird maschinell eingepresst.

  • Das Brotmesser.
  • Klingenlänge 220 mm
  • Gesamtlänge 350 mm
  • Gewicht 170 g

Hinweis: Nicht zum Schneiden von Knochen geeignet. Das Messer nie als Schraubendreher, Dosenöffner oder Brechstange verwenden. Immer auf Holz oder geeignetem Kunststoff schneiden.  Bestimmt nur für den kulinarischen Gebrauch bei Lebensmittelzubereitung. Dieses Qualitätsmesser gehört in die Spülmaschine nicht! Bitte in lauwarmem Wasser einfach mit der Hand abzuspülen und dann abzutrocknen.

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