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Hackmesser

Hackmesser

Hackmesser sind spezielle große Messer, die zum Tranchieren und zur Bearbeitung von Fleisch dienen. Sie sind für Metzger, professionelle Köche und auch für Amateure geeignet. Die Hackmesser haben eine große Klinge aus Metall, meistens aus rostfreiem Stahl. Ihre Form ist i.d.R. rechteckig. Hackmesser sind gewöhnlich von 30 bis 40 Zentimeter lang und 7 bis 15 Zentimeter breit. Manchmal kann das Hackmesser mit dem Fleischklopfer oder Fleischzartmacher kombiniert sein. Der Griff von Hackmessern ist am häufigsten aus Holz gefertigt. Die Klinge muss mit dem Griff bzw. Stiel sehr fest verbunden sein. Das Gewicht von Hackmessern bewegt sich zwischen 400 bis 3.000 Gramm.

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Hackmesser

Die Hackmesser sind schwerer als übliche Messer und ihre kinetische Energie ist bei der Arbeit größer. Deshalb kann man mit ihnen im Vergleich zu anderen Küchenmessern nicht nur schneiden, sondern auch hacken. Sie sind fähig auch zähes Fleisch, Knorpel und sogar Knochen durchzuhacken, was man mit klassischen Messern nicht schaffen kann. Problematisch können nur sehr starke Knochen sein. In diesem Fall könnte man die Klinge brechen oder sogar sich selbst verletzen. Auch hartes Gemüse kann man eventuell mit einem solchen Messer hacken.

Viele von unseren Hackmessern bekommen Sie in der Geschenkpackung. Aus diesem Grund können sie auch ein schönes Geschenk werden. Aus unserem Angebot könnten Ihnen vielleicht auch Filetiermesser oder Fleisch Kochmesser gefallen.

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