Art Gladius Tranchiermesser 26 cm mit Olivenholzgriff

Art Gladius Tranchiermesser 26 cm mit Olivenholzgriff

Vielseitige Eleganz für deine Kochkunst

Dieses Messer ist für absolute Präzision konzipiert. Seine lange, schmale und leicht flexible Klinge ist ideal für eine Vielzahl von Aufgaben:

• Perfektes Schneiden von hauchdünnen Scheiben getrockneten Schinkens wie Jamón oder Prosciutto.
• Einfaches Tranchieren von großen Bratenstücken, von Roastbeef bis Putenbrust.
• Sauberes Schneiden von Räucherlachs und anderem Fisch, ohne die feine Struktur zu beschädigen.
• Glattes Schneiden von Tortenböden und Rouladen.

Dank des geringen Gewichts von nur 142 Gramm lässt sich das Messer hervorragend manövrieren und die Arbeit damit ist eine wahre Freude.

Eine Klinge, die für Präzision geschaffen ist

Die Basis des Messers ist eine 26 cm lange Klinge aus erstklassigem rostfreiem 440er Stahl, der auf eine optimale Härte von 58-60 HRC gehärtet ist. Diese Kombination garantiert eine ausgezeichnete Schnitthaltigkeit und gleichzeitig eine hohe Korrosionsbeständigkeit. Die Klingenoberfläche besticht durch einen Spiegelglanz, der nicht nur atemberaubend aussieht, sondern auch das Anhaften von Lebensmitteln reduziert. Zum reibungslosen Gleiten trägt auch der Kullenschliff bei, der Luftpolster erzeugt und ein Ankleben verhindert. Die Klinge ist werkseitig rasiermesserscharf geschliffen und sofort einsatzbereit.

Der Griff aus edlem Olivenholz

Der Griff ist aus einem Stück Olivenholz gefertigt, das für seine einzigartige und wunderschöne Maserung, seine Härte und seine natürlichen antibakteriellen Eigenschaften geschätzt wird. Jedes Stück ist ein Unikat. Die einfache, abgerundete Form des Griffs liegt perfekt in der Hand und bietet einen komfortablen und sicheren Halt. Der Abschluss mit einer Stahlkappe und einem Kropf sorgt für eine perfekte Balance und verleiht dem Messer einen Hauch moderner Eleganz.

Technische Daten

• Gesamtlänge: 394 mm
• Klingenlänge: 256 mm (ca. 26 cm)
• Klingenmaterial: Rostfreier Stahl 440
• Stahlhärte: 58-60 HRC
• Klingenstärke: 1,3 mm
• Gewicht: 142 g
• Griff: Olivenholz
• Hersteller: Art Gladius, Toledo, Spanien

Pflege, die sich auszahlt

Damit dir das Messer über Generationen in voller Schönheit und Schärfe erhalten bleibt, bedarf es der richtigen Pflege.

• Ausschließlich von Hand spülen: Das Messer NIEMALS in die Spülmaschine geben. Heißes Wasser und aggressive Chemikalien würden das Olivenholz dauerhaft beschädigen und könnten auch den Stahl angreifen. Nach Gebrauch von Hand waschen und sofort sorgfältig abtrocknen. Gelegentlich kannst du das Holz mit einem Tropfen Mineralöl pflegen.
• Sichere Aufbewahrung: Schütze die Schneide vor dem Abstumpfen. Lagere das Messer in einem Holz-Messerblock oder an einer Magnetleiste, niemals lose in einer Schublade.
• Die Schärfe erhalten: Um die perfekte Schärfe zu bewahren, empfehlen wir die regelmäßige Verwendung eines Wetzstahls. Für ein komplettes Nachschleifen sind Schleifsteine ideal.

Grundsätze zur sicheren Verwendung

• Denke daran, dass das Messer extrem scharf ist. Gehe immer mit größter Vorsicht damit um.
• Schneide immer vom Körper weg und halte deine Finger in sicherem Abstand.
• Bewahre das Messer sicher und außerhalb der Reichweite von Kindern auf.