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Große Küchenmesser

Große Küchenmesser

Große Küchenmesser sind Schwere und große Allzweckmesser, mit denen fast alles in feinster Präzision geschnitten werden kann.

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Große Küchenmesser

Große Küchenmesser

Große Messer haben den Vorteil der besseren Führung und sind auch besser geeignet zum Wiegen und Hacken von Kräutern und Zwiebeln. Kleine Messer sind leichter. Profiköche verwenden meist große Kochmesser. Es gibt auch Kochmesser mit breiteren Klingen, die dann mehr in Richtung Santoku gehen. Wenn Sie kleine Hände haben, sollten Sie sich auch für ein kleineres Kochmesser entscheiden.

Große Messer (Santoku) eignen sich hervorragend zum Hacken von Gemüse und breite Klingen eignen sich gut zum Schneiden von geschnittenem Lebensmitteln auf Schneidebrett. Es kann auch verwendet werden, um Fleisch zu schneiden, und hat eine schmale Wirbelsäule für die Herstellung von dünnen Schnitten. Die gebogene Klinge hilft der Schaukelbewegung, die zum Hacken wird, und ein Santoku kann auf den meisten Speisetypen wie Obst, Gemüse und sogar Fleisch verwendet werden.

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