Gebogenes Ausbeinmesser 312-NH-13

Gebogenes Ausbeinmesser 312-NH-13

Anwendung: Durch höhere Flexibilität und Schneidfähigkeit zum leichteren Entbeinen von Fleisch, speziell im Gelenk- und Beckenbereich und Trennen von Röhrenknochen.

Die Qualitätsklinge mit dem Mikov-Logo ist aus hochwertigem rostfreiem Stahl 1.4116 (440A) mit einer Härte von 55 - 58 Rockwell mit hoher Schnittholz- und Abriebfestigkeit, bewährt für die Herstellung von Fleischer- und Küchenmessern. Es ist in einen Kunststoffgriff eingelassen, dessen Ergonomie ein sicheres und angenehmes Greifen mit allen Fingern ermöglicht.

Das Messer ist nach den Normen der Europäischen Union für den Kontakt mit Lebensmitteln zertifiziert.

Jede Produktionscharge wird mit einer spezifischen ID versehen, um die hohe Qualität der Produktion zu überwachen.