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Japanisches Nakiri Gemüsemesser
Liebst du frisches Gemüse, Salate oder Kräuter, aber die Arbeit mit einem gewöhnlichen Kochmesser erscheint dir mühsam? Lerne das Nakiri kennen. Diese traditionelle japanische Klingenform wurde speziell für die effiziente Verarbeitung von Gemüse entwickelt. Auf den ersten Blick mag es einem Fleischbeil ähneln, aber lass dich nicht täuschen. Es ist ein Werkzeug mit einer sehr dünnen und feinen Klinge, das es dir ermöglicht, Zwiebeln in Würfel zu schneiden, Karotten in Streifen (Julienne) zu verwandeln oder Kohl mit unglaublicher Geschwindigkeit und Präzision zu hobeln. Weitere Produktinformationen ...
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Japanisches Nakiri Gemüsemesser – Rostfrei – 160 mm
Geometrie für den perfekten Kontakt mit dem Brett
Der Hauptvorteil des Nakiri ist seine rechteckige Form mit gerader Schneide. Im Gegensatz zu abgerundeten europäischen Messern musst du beim Schneiden keine Wiegebewegung ausführen. Das Messer trifft mit der gesamten Schneidefläche gleichzeitig auf das Schneidebrett, was sicherstellt, dass du Gemüse wie Frühlingszwiebeln oder Schnittlauch immer vollständig durchschneidest und keine verbundenen "Ziehharmonikas" übrig bleiben. Die Klinge besteht aus hochwertigem rostfreiem Stahl, was die Pflege erleichtert und Korrosion bei Kontakt mit sauren Säften aus Tomaten oder Zitrusfrüchten verhindert.
Komfortabler Griff und geringes Gewicht
Der Griff ist im "westlichen" Stil gestaltet, was jeder schätzen wird, der an europäische Messer gewöhnt ist. Die schwarzen Griffschalen sind mit zwei Nieten fest am Erl befestigt, was hohe Widerstandsfähigkeit und Langlebigkeit garantiert. Mit einer Klingenstärke von nur 1,6 mm und einem Gewicht von ca. 126 g ist das Messer federleicht. Du ermüdest bei der Arbeit nicht, und die dünne Klinge gleitet durch hartes Wurzelgemüse (Karotten, Sellerie) mit minimalem Widerstand, ohne es zu "spalten".
Technische Daten
| Messertyp | Nakiri (Gemüsemesser) |
| Gesamtlänge | 280 mm |
| Klingenlänge | 160 mm |
| Klingenstärke | ca. 1,6 mm |
| Klingenmaterial | Rostfreier Stahl |
| Griff | Genietet, schwarz |
| Gewicht | ca. 126 g |
| Herkunftsland | Japan |
Pflege und Wartung
Damit dir das Messer lange dient, behandle es mit Respekt. Wasche es nicht in der Spülmaschine – die aggressive Umgebung würde die Schneide und den Griff zerstören. Spüle es nach Gebrauch ab und trockne es. Verwende zum Schärfen Wassersteine oder hochwertige Schärfer für japanische Messer. Vermeide bei diesem Messertyp mit dünner Schneide das Schneiden auf Glas- oder Keramikbrettern, verwende Holz oder Kunststoff.
Sicherheitshinweis
Achtung! Obwohl das Messer wie ein Beil aussieht, ist es nicht zum Hacken von Knochen oder gefrorenen Lebensmitteln gedacht. Die feine Schneide könnte ausbrechen. Verwende es ausschließlich zum Schneiden (Hacken) von Gemüse, Obst und Kräutern.
Wir sind für dich da!
