Das Wort Santoku bezeichnet die drei Tugenden.
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Artikelnummer: 7753
Periode: Moderne Zeiten / Messer
Küchenmesser Small Santoku Hocho von FUDO
Spitzenqualität für Profi- und Hobbyköche, aus 33 Lagen rostfreiem Damaststahl. Seit über 1000 Jahren werden in Asien hochwertige Klingen geschmiedet. Noch heute setzen die Meister diese alte Tradition der Klingenfertigung fort. Mit 33 Lagen gehört diese Serie zu den Spitzenerzeugnissen am Markt. Der Kern der Klinge besteht aus VG-1 Stahl mit einer Rockwellhärte von 58 – 62 Grad. Auf beiden Seiten sind jeweils 16 stabilisierende Lagen Damaststahl aufgeschmiedet. Diese Damastklingen sind daher die Kombination höchster Schneideleistung bei größtmöglicher Flexibilität. Der feine und präzise Anschliff sowie der Abzug von Hand ermöglicht Ihnen den Braten, Lachs oder Schinken besonders fein aufzuschneiden.
In folgenden Kategorien enthalten: Große Küchenmesser, Japanische Küchenmesser
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Hergestellt aus den hochwertigsten Stählen, geschmiedet im Fernosten, erstklassig scharf. Lernen Sie die Qualität von japanischen Messern und Meisterwerken kennen, die professionellen Köchen würdig ist.
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