Fudo Kochmesser; FUDO – Santoku Hocho

Ein Fudo Kochmesser; FUDO – Santoku Hocho in Spitzenqualität für Profi- und Hobbyköche. Seit über 1000 Jahren werden in Fernost hochwertige Klingen geschmiedet. Noch heute setzen die Meister diese alte Tradition der Klingenfertigung fort. Mit 33 Lagen gehört diese Serie zu den Spitzenerzeugnissen am Markt. Der Kern der Klinge besteht aus VG 1 Stahl mit einer Rockwellhärte on 58 – 62 Grad. Auf beiden Seiten sind jeweils 16 stabilisierende Lagen Damaststahl aufgeschmiedet.

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Fudo Kochmesser; FUDO – Santoku Hocho

Der Vorteil der Damastklinge ist daher höchste Schneideleistung und Flexibilität. Der feine und präzise Ausschliff und der Handabzug, den nicht jedes Fabrikat besitzt. Ein Universalmesser für Gemüse, Fleisch und Fisch. Jedes Messer wird in einer edlen Holzkassette mit Schiebedeckel geliefert.

Parameter

  • Klingenlänge ca. 195 mm
  • Gesamtlänge ca. 315 mm
  • Klingenstärke 2,5 mm
  • Gewicht Ca 290 g

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